De acordo com Tabnak; Pesquisadores da Universidade de Brigham in Utah e as instituições da Alemanha dizem que beber açúcar pode ter um efeito mais negativo do que comer.
Eles descobriram que beber açúcar está constantemente associado a um risco aumentado de diabetes tipo 2. Dos 5 milhões de americanos com diabetes, eles têm diabetes tipo 2. Outras fontes de açúcar correm menos risco.
“Este é o primeiro estudo que descreve uma ligação direta e específica entre a quantidade de ingestão de açúcar de várias fontes e o risco de diabetes tipo 2”, diz Karen Dela Corte, professora de nutrição da Brighaming. “Isso está claro por que beber açúcar é mais difícil de beber, seja bebendo ou suco”.
O principal autor deste estudo foi o recente Corte, que estava recentemente na revista [تخصصی علوم تغذیه] O progresso nutricional é liberado.
A razão para essa diferença pode estar relacionada aos efeitos metabólicos. As bebidas doces contêm o que é conhecido como “açúcar isolado”; Ou seja, os açúcares, que são extraídos de outras frutas e fontes e são adicionados aos alimentos processados. Os açúcares adicionados são encontrados em bebidas energéticas, limonada, esportes, bebidas, pão, cereais no café da manhã, iogurte, alimentos enlatados e outros produtos.
Por esse motivo, esses açúcares têm um efeito maior no açúcar no sangue. O efeito que pode pressionar e interromper o metabolismo no fígado e levar ao aumento da gordura do fígado e resistência à insulina. A insulina é um hormônio que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e é frequentemente injetado com pessoas com diabetes para manter os níveis de açúcar no sangue na área normal.
No entanto, os açúcares alimentares em alimentos ricos em nutrientes, incluindo frutas e grãos integrais, não causam pressão metabólica no fígado. Mais recentemente, devido a suas fibras, gorduras, proteínas e outros nutrientes, eles criam reações metabólicas mais lentas.
Para obter esses resultados, os pesquisadores analisaram mais de meio milhão de pessoas em vários continentes. A análise desses dados mostrou que cada cerca de 2 ml de bebidas e outras bebidas com açúcar durante o dia aumenta o risco de diabetes tipo 2 em 5 %.
Os autores disseram: “Esse forte relacionamento mostrou que o risco relativo de risco relativo começa com a primeira refeição diária e não há limiar mínimo que parece seguro consumir”.
Além disso, cada suco extra de oito onças (cerca de 2 ml) aumenta o risco relativo em 5 % ao dia.
No entanto, consumir 2 gramas de açúcar branco convencional ou açúcar total obtido durante o mesmo período mostra o efeito oposto. Em geral, a alta ingestão de açúcar está associada a um risco aumentado de obesidade, diabetes tipo 2, doença cardiovascular e câncer. De acordo com a Harvard Medical School, o açúcar ajuda a energia de entrega do corpo e desempenha um papel importante na nutrição.
“O estudo enfatiza a necessidade de desenvolver dicas ainda mais duras para açúcares líquidos, como os de bebidas adoçadas com açúcar e suco, pois esses açúcares parecem prejudiciais à saúde metabólica”, disse ele. As diretrizes nutricionais futuras não podem rejeitar todos os açúcares adicionados como um todo, mas considere a diferença entre o açúcar e sua forma. “