De acordo com Tabnak; A folha de pêssego ou pêssego é um dos alimentos iranianos tradicionais e saudáveis que são usados como lanches e usados na preparação de alguns alimentos e sobremesas. Nesta publicação, apresentaremos três maneiras simples e práticas de fazer pêssegos secos em casa.
Esses três métodos incluem secagem no forno, secagem do sol e secagem no secador de frutas. Abaixo, explicaremos como preparar a folha de pêssego com cada um desses métodos.
Como fazer folhas de pêssego no forno
As folhas de pêssego seco no forno são mais rápidas que a secagem do sol. Para fazer isso, você precisa ajustar o forno a temperaturas de 1 a 2 graus Celsius.
Cubra a bandeja do forno com papel de óleo e coloque fatias de pêssego na camada. Abra levemente o forno para remover a umidade. Deixe os pêssegos secarem por 1 a 2 horas. Retorne os cortes a cada poucas horas.
Quando as bordas estão secas e o meio é levemente macio, as folhas de pêssego estão prontas. Deixe as folhas de pêssego esfriarem à temperatura ambiente e segure -a em um recipiente fechado.
Como fazer uma folha de pêssego ao sol
Com esse método, as folhas de pêssego terão um sabor mais tradicional. Este método não requer eletricidade e equipamento especiais. Coloque as fatias de pêssego em um pano limpo ou bandeja de metal. É melhor fazer cortes à distância.
Cubra em uma folha de pêssego com uma renda fina ou um pano fino para impedir que os insetos entrem. Coloque as bandejas em fluxo de ar ensolarado, seco e de ar. Vire -os duas vezes por dia.
Dependendo do peso do sol e da umidade, são necessários 2 a 3 dias. Após a secagem completa, mantenha -o em um recipiente fresco e seco.
Na máquina de frutas para secador
Ao preparar as folhas de pêssego no secador de frutas, você poderá controlar a temperatura e a umidade sem a necessidade de muito cuidado. Dessa forma, você pode manter seu valor nutricional.
Para fazer isso, coloque os pêssegos na bandeja da máquina sem cair juntos. Defina a temperatura do dispositivo como 1 a 2 graus Celsius (2 a 2 graus Fahrenheit).
Devido à espessura das incisões, o tempo de secagem leva entre 1 e 2 horas. Verifique o status de corte por algumas horas. Após a secagem, deixe -os esfriar e mantenha -o em um recipiente fechado.
Dicas para pêssego seco
Para preparar pêssegos secos, você precisa pensar. Estes incluem:
Lave bem os pêssegos e descasque -o ou use -o com a pele. Em seguida, corte -os em lençóis de 1 a 2 mm de espessura.
Você pode colocar os pêssegos na solução de água e limão por alguns minutos para evitar o escurecimento e depois secar.
Use pêssegos sólidos e saudáveis. Os meio pêssegos que não são muito suculentos são a melhor opção.
A folha de pêssego deve ser armazenada em um recipiente de vidro ou plástico em um local seco, frio e escuro.
Se você quiser ter uma vida útil mais longa, pode mantê -los na geladeira ou no freezer.
Não é recomendável usá -lo se você vir umidade ou molde.