Patê de berinjela no microondas: rápido, leve e saudável

Uma versão rápida e prática do clássico patê de berinjela, preparado no micro-ondas e temperado com azeite extra virgem e especiarias. Fácil de fazer e perfeito como entrada ou lanche

Receita para 2 pessoas.

Clássico (sem restrições), Baixo teor de carboidratos, Sem glúten, Sem glúten e sem lactose, Sem lactose, Vegano, Vegetariano

Preparação: 00h30

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 tábua(s) de corte, 1 tigela(s), 1 peneira(s)

EQUIPAMENTO

liquidificador ou processador + convencional

METROS

xícara = 240 ml, colher de sopa = 15 ml, colher de chá = 10 ml, colher de café = 5 ml

Ingredientes do patê de berinjela:

– 1 unidade(s) de berinjela média

– 1 dente de alho grande inteiro

– 1/4 limão (suco)

– 1 colher de sopa de azeite extra virgem

-sal a gosto

Ingredientes PARA FINALIZAR:

-azeite extra virgem a gosto

– salsinha a gosto picada

Ingredientes Temperos a gosto (opcional):

– cominho a gosto (uma pitada) (opcional) ^ei

– 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional) ^{ah, isso}

-pimenta a gosto (opcional) ^ei

– 1 colher de chá de zahtar (opcional) ^ei

PREPARAÇÃO PRÉVIA:

1. Lave a(s) berinjela(s) e pique-a com um garfo em vários lugares.
2. Lave o dente de alho e mantenha-o inteiro com a pele.
3. Coloque a(s) berinjela(s) e o(s) dente(s) de alho com casca no prato do micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 5 minutos, ou até que a berinjela fique macia – nota – o tempo pode variar dependendo da potência do equipamento.
4. Lave e esprema o(s) limão(s) para obter o sumo.
5. Reserve os demais ingredientes e utensílios da receita.

PREPARAÇÃO:

Patê de berinjela – processe berinjela e alho:

1. Após retirá-los do micro-ondas, deixe as berinjelas e os dentes de alho esfriarem por alguns minutos.
2. Numa tábua, corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire toda a polpa.
3. Coloque a polpa em uma peneira sobre uma tigela para escorrer o excesso de líquido por cerca de 5 minutos.
4. Descasque os dentes de alho e pique-os grosseiramente.

Preparação do patê:

1. Num processador de alimentos ou liquidificador, coloque a polpa da beringela, o(s) dente(s) de alho picado(s), o azeite virgem extra, o sumo de limão e o sal.
2. Adicione os temperos de sua preferência (cominho, páprica defumada, pimenta preta, zahtar, etc.).
3. Misture até formar uma pasta homogênea.
4. Ajuste os temperos conforme necessário.

CONCLUSÃO E MONTAGEM:

1. Coloque o Patê de berinjela preparado no microondas em uma tigela de servir.
2. Finalize com um fio de azeite extra virgem e salsa picada.
3. Sirva com torradas ou fatias de pão como lanche ou entrada.

ei) Este ingrediente pode conter vestígios de glúten devido à contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum dano ou desconforto às pessoas que não são sensíveis ou alérgicas à lactose, podendo ser consumido com moderação sem qualquer prejuízo à saúde. O consumo por pessoas com doença celíaca, mesmo em pequenas quantidades, pode causar diversas reações. Portanto, recomendamos sempre a leitura dos rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes que possam não estar marcados com muita atenção e optar por marcas que atestem que o produto não contém GLÚTEN. ez) Este ingrediente pode conter vestígios de lactose devido à contaminação cruzada. A lactose é o açúcar presente no leite e seus derivados e não representa nenhum risco à saúde quando consumido com moderação por pessoas saudáveis. Pessoas que possuem algum tipo de sensibilidade, alergia ou intolerância devem tomar cuidado e ficar atentas à presença de derivados lácteos na composição, como caseína, albumina e leite em pó. Por isso recomendamos sempre a leitura dos rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros que possam não estar marcados com muito cuidado e optar por marcas que atestem que são LIVRES DE LACTOSE.

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