pão sem farinha, recheio saboroso

Sanduíche natural de atum e abacate preparado com pão caseiro low carb: uma opção de lanche leve e saudável

Receita para 2 pessoas.

Baixo teor de carboidratos, sem glúten

Preparação: 00:50

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tábua(s) de corte, 4 tigela(s), 1 assadeira individual (por pessoa), 1 centrifugador de salada (opcional)

EQUIPAMENTO

convencional

METROS

xícara = 240 ml, colher de sopa = 15 ml, colher de chá = 10 ml, colher de café = 5 ml

Ingredientes do pão low carb

– 3 unidades de ovos pequenos

– 1/2 colher (sopa) de azeite

– 1/2 colher(es) de sopa de creme de leite fresco

– 1/4 xícara(s) de queijo parmesão ralado

– 1 colher(es) de sopa de farinha de linhaça dourada

– 1/3 xícara(s) de farinha de amêndoa

– 1/2 colher(es) de sopa de psyllium

– 1/2 colher(es) de chá de fermento químico em pó ^fazer

-sal a gosto

Entrando na pasta Atum

– 1 lata(s) de atum sólido em conserva, em água ou óleo

– 1/2 unidade(s) de tomate, sem sementes, cortado em cubos pequenos

– 1/2 unidade(s) de pimenta dedo de moça, sem sementes, picada

– 1 talo(s) de aipo, com aproximadamente 5 cm cada talo, picado

– 1 colher de sopa de coentro picado

– 1 colher de sopa de cebolinha verde picada

-azeite extra virgem a gosto

-sal a gosto

-pimenta a gosto ^fazer

Ingredientes de maionese de abacate

– 1 unidade(s) de abacate

– 1 colher(es) de sopa de limão (suco)

– 1 colher de sopa de azeite extra virgem

-sal a gosto

-pimenta a gosto ^fazer

– páprica picante a gosto ^fazer

Ingredientes PARA FINALIZAR:

– 2 folhas de alface

-azeite extra virgem a gosto

-sal a gosto

-pimenta a gosto ^fazer

– coentro a gosto (folhas) (opcional)

PREPARAÇÃO PRÉVIA:

1. Pré-aqueça o forno a 200C.
2. Comece por preparar o pão e cozê-lo (ver preparação).
3. Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
4. Lave o tomate, retire as sementes e corte em cubos.
5. Lave, seque e pique o coentro, a cebolinha e o aipo (reserve algumas folhas de coentro para finalizar – opcional).
6. Lave a pimenta dedo de moça, retire as sementes e pique.
7. Lave as folhas de alface e coloque-as de molho em uma tigela com solução de hipoclorito de sódio. Serão usados ​​inteiros, no sanduíche.

PREPARAÇÃO:

Pão Caseiro Low Carb: (faça esse passo antes de iniciar o preparo anterior):

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, apenas para misturar, e acrescente todos os demais ingredientes (azeite, creme de leite, queijo parmesão, farinha de linhaça e amêndoas, psyllium, fermento e sal).
2. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Unte assadeiras individuais (1 por pessoa), redondas ou quadradas, com manteiga. Encha no máximo ¾ do volume da(s) assadeira(s), para que o pão asse uniformemente e não fique pesado.
4. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até ficar cozido e levemente dourado.
5. Continue a pré-preparação (item 3).

APERITIVO OU SOBREMESA (opcional):

Se optar por fazer entrada ou sobremesa, faça-o assim que terminar o preparo anterior, pois a receita não tem intervalo.

Pasta Atum:

1. Abra a lata de atum e descarte todo o líquido.
2. Coloque o atum numa tigela (grande o suficiente para adicionar a maionese de abacate).
3. Com um garfo, amasse bem.
4. Adicione o tomate, o pimentão, o aipo, o coentro e a cebolinha e misture bem.
5. Tempere com azeite extra virgem, sal e pimenta e reserve na geladeira.

Maionese de abacate:

1. Abra o abacate e descarte a semente.
2. Com uma colher retire a polpa, coloque num prato fundo e amasse até obter um puré rústico, que deve ficar um pouco grumoso.
3. Se preferir, você pode amassar o abacate mais fino para obter uma textura mais cremosa.
4. Regue com suco de limão e misture cuidadosamente.
5. Adicione o azeite extra virgem.
6. Tempere com sal, pimenta e colorau e misture bem.
7. Reserve na geladeira.

Pão com baixo teor de carboidratos:

1. Verifique o pão: deve estar levemente dourado e firme ao toque.
2. Desenforme e coloque, de preferência, sobre uma gradinha para esfriar.

Recheio de Atum e Abacate:

1. Na tigela onde está reservada a massa de atum, adicione a maionese de abacate e misture delicadamente, mantendo os pedaços de tomate, aipo e abacate.
2. Verifique o tempero e, se necessário, acrescente um pouco mais de sal e pimenta.
3. Reserva.

Alface (temperada antes de servir):

1. Retire as folhas de alface da solução de hipoclorito de sódio.
2. Lave com água corrente. Seque ou centrifugue.
3. Coloque em uma tigela e, perto da hora de servir, tempere com sal, pimenta e azeite extra virgem.

CONCLUSÃO E MONTAGEM:

1. É sanduíche natural com baixo teor de carboidratos Eles devem ser montados individualmente.
2. Coloque os pães sobre uma tábua e corte-os ao meio.
3. Disponha as metades inferiores do pão em pratos.
4. Coloque 1 folha de alface em cada base de pão.
5. dividir o recheado com atum e abacate na alface.
6. Polvilhe coentro picado sobre o recheio (opcional).
7. Feche os sanduíches com as metades superiores do pão.

c) Este ingrediente pode conter vestígios de glúten devido à contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum dano ou desconforto às pessoas que não são sensíveis ou alérgicas à lactose, podendo ser consumido com moderação sem qualquer prejuízo à saúde. O consumo por pessoas com doença celíaca, mesmo em pequenas quantidades, pode causar diversas reações. Portanto, recomendamos sempre a leitura dos rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes que possam não estar marcados com muita atenção e optar por marcas que atestem que o produto não contém GLÚTEN.

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