Bolo de chocolate fácil e irresistível

Um bolo que não precisa assar, delicioso e com uma aparência muito bonita, super fácil de fazer

Renda para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições), vegetariano

Preparação: 00:45 + Hora de assinar e congelar

Intervalo: 00:30

Utensílios

1 tigela (s) de metal (s), 1 panela de borda removível, 1 tigela, 1 panela (s)

EQUIPAMENTO

Processador convencional

Metros

Xícara = 240 ml, colher de sopa = 15 ml, colher de chá = 10 ml, colher de café = 5 ml

Ingredientes da massa de bolo de granola:

– 1 1/2 xícara (s) de granola, esmagada

-2/3 xícara (s) (chá) de anacardos assados ​​sem sal, esmagado. (ou granola)

– 200 g de manteiga sem sal derretido ou suficiente para dar o ponto

– 4 colheres de sopa de açúcar deMerara – consulte a receita (opcional)

– sal a gosto – beliscar. (opcional)

Ingredientes de enchimento – Ganache de chocolate preto)

– 600 g de chocolate preto com 50% de cacau, em ruas ou picados.

– 300 g de creme fresco

– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

Ingredientes para terminar:

– Flor de sal a gosto (opcional)

Preparação:

1. Separe os utensílios e ingredientes da receita.
2. Se você estiver usando chocolate na barra, corte -o em pedaços pequenos.
3. Coloque a manteiga em uma tigela não metálica e leve -a para o microondas por alguns segundos até derreter.
4. Remova a manteiga que será usada no enchimento da geladeira e fique à temperatura ambiente.

PREPARAÇÃO:

Bake Mass (com granola):

1. No processador, grelhe a granola, os anacardos (se usados) e o açúcar demerara (opcional) até formar uma farinha fina.
2. Adicione a manteiga derretida à mistura até formar uma migalha molhada.
3. Verifique se a massa está no ponto certo (úmido, mas não excessivamente úmido). Se necessário, adicionar mais manteiga e avaliar o ponto.
4. Transfira ¾ da massa para uma forma de telhado rehavificável e pressione para formar uma base compacta com 0,5 cm de espessura.
5. Pressione o restante da massa nas laterais da forma.
6. Dica: se você tiver massa, pode envolver com papel de filme e usá -lo para decorar o topo do bolo (veja o acabamento).
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para a empresa.

Preencha – Ganache de chocolate preto médio:

1. Coloque o chocolate em uma tigela.
2. Aqueça o creme em uma panela até as primeiras bolhas (não ferva).
3. Adicione o creme quente com o chocolate. Misture delicadamente até o chocolate derreter.
4. Adicione a manteiga no ponto de pomada e misture até que o ganache esteja brilhante.

Conjunto:

1. Remova a opção da geladeira e despeje, distribuindo o ganache na massa firme.
2. Estenda o recheio fazendo movimentos circulares e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para a empresa.
3. Quando é firme, sem sermold.

Acabamento e montagem:

1. Retire da geladeira 1 hora antes de servir. Deixe à temperatura ambiente.
2. No momento da entrega, adorna migalhas (opcional), estendendo -a na parte superior.
3. Termine a Bolo de chocolate sem assar Com flor de sal (opcional)
4. Armazene na geladeira por até 4 dias.

Você quer fazer esta receita? Acesse a lista de compras, AQUI.

Para ver esta receita para 2, 6, 8 pessoas, Clique aqui.

Monte seu menu personalizado e gratuito, em Bake e bolo gourmet.