A beleza é o fácil

Um bolo com um aspecto incrível, muito fácil de fazer e que não precisa de forno.

Receita para 4 pessoas.

Clássico (sem restrições)

Preparação: 01:00 + tempo de resfriamento

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 forma com borda removível, o tamanho pode variar dependendo da quantidade (ver receita), 1 tigela(s), 1 panela(s) (pequena)

EQUIPAMENTO

batedeira + liquidificador ou processador de alimentos + convencional

METROS

xícara = 240 ml, colher de sopa = 15 ml, colher de chá = 10 ml, colher de café = 5 ml

Ingredientes para massa de biscoito Oreo

– 60 g de manteiga sem sal derretida

– 200 g de biscoitos Oreo triturados

Ingredientes de mousse de chocolate amargo

– 150 g de chocolate 70% cacau, picado ou em callets.

– 120 ml de creme de leite fresco aquecido

– 160 ml de chantilly fresco.

– 4 g de gelatina em pó incolor e sem sabor

– 20 ml de água fria para misturar com a gelatina.

Ingredientes do mousse de chocolate ao leite

– 150 g de chocolate ao leite picado, ou em calêndulas.

– 120 ml de creme de leite fresco aquecido

– 160 ml de chantilly fresco.

– 4 g de gelatina em pó incolor e sem sabor

– 20 ml de água fria para misturar com a gelatina.

Ingredientes da mousse de chocolate branco

– 150 g de chocolate branco picado, ou em calêndulas.

– 120 ml de creme de leite fresco aquecido

– 160 ml de chantilly fresco.

– 4 g de gelatina em pó incolor e sem sabor

– 20 ml de água fria para misturar com a gelatina.

Ingredientes para decorar

-morangos desinfetados a gosto, para decorar na hora de servir. (opcional)

PREPARAÇÃO PRÉVIA:

1. Utensílios separados e ingredientes da receita.
2. 1 receita inteira corresponde a 4 porções, em forma de 23 cm.
3. Forre as laterais da forma com acetato ou papel manteiga, de preferência brilhante.
4. Separe e divida todos os ingredientes.

PREPARAÇÃO:

Massa/crosta de biscoito Oreo:

1. Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo baixo.
2. No liquidificador ou processador, coloque os biscoitos e bata até ficarem bem triturados, formando uma farinha.
3. Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida, formando uma massa úmida.
4. No prato onde vai servir o bolo, coloque a borda da forma amovível. Distribua a massa por todo o “fundo”. Pressione com as mãos para nivelar e deixar bem compactado.
5. Leve à geladeira por 15 minutos ou até endurecer.
6. Entretanto prepare a primeira camada de mousse.

Mousse de chocolate amargo:

1. Aqueça o creme de leite fresco, acrescente o chocolate amargo. Mexa bem para incorporar.
2. Em uma panela pequena, adicione água fria e misture com a gelatina. Leve ao fogo suficiente para derreter a gelatina e mexa.
3. Adicione a gelatina à mistura de chocolate. Mexa bem e reserve.
4. Na batedeira adicione o creme de leite fresco e bata até obter picos médios, quase firmes.
5. Misture o chantilly com a mistura de chocolate e gelatina. Mexa bem.
6. Retire o bolo da geladeira, despeje a mousse de chocolate amargo.

Mousse de chocolate ao leite:

1. Repita os passos da “Mousse de Chocolate Amargo” mudando o ingrediente para chocolate ao leite.
2. Certifique-se de que a mousse adicionada anteriormente esteja firme antes de despejar a nova camada.
3. Coloque para gelar, prepare a nova camada.

Mousse de chocolate branco:

1. Repita os passos da “Mousse de Chocolate Amargo” trocando o ingrediente pelo chocolate branco.
2. Mantenha a sobremesa refrigerada até a hora de servir. Certifique-se de que a última camada esteja firme.

Nota: O intervalo necessário para o endurecimento de cada camada é de 15 minutos, tempo durante o qual é preparada a outra camada de mousse.

CONCLUSÃO E MONTAGEM:

1. Desenforme, retire o acetato ou papel manteiga.
2. Decorar um bolo mousse 3 chocolates com morangos frescos, lavados e desinfetados, pouco antes de servir ou pouco antes.

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