A aspartamismo do adoçante artificial pode afetar o coração: Estude

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Aspartamo pode não ser a melhor opção quando se trata de adoçantes artificiais, de acordo com um novo estudo.

Os pesquisadores da Suécia conduziram experimentos em camundongos que mostraram que o adoçante artificial desencadeou um aumento nos níveis de insulina. Por sua vez, isso leva à aterosclerose, o acúmulo de gorduras, colesterol e outras substâncias dentro e nas paredes da artéria.

O estudo, publicado na revista Metabolismo celularEle notou pesquisas anteriores que vinculam substitutos do açúcar a aumentos em doenças cardiovasculares e diabetes.

Durante o estudo de 12 semanas, os cientistas alimentados com os alimentos de ratos consistiam em 0,15% de aspartamo, o que equivale a uma pessoa que consome três latas de dieta todos os dias.

Comparado aos camundongos que não foram alimentados com o adoçante artificial, que o consumia possuíam placas maiores e mais gordurosas em suas artérias e níveis mais altos de inflamação.

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Depois de analisar o sangue dos ratos, os pesquisadores notaram um grande salto nos níveis de insulina depois que o Aspartamo foi consumido.

Embora isso seja típico ao consumir açúcar, os receptores que detectam doçura dentro dos corpos de roedores foram enganados para liberar insulina adicional porque o aspartame era 200 vezes mais doce que o açúcar comum.

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Então, os cientistas decidiram mostrar como o aumento da insulina experimentado pelos ratos ajudou o crescimento de placas gordurosas em suas artérias e, em seguida, identificou um sinal imunológico chamado CX3CL1 que se tornou muito ativo.

“Como o fluxo sanguíneo através da artéria é forte e robusto, a maioria dos produtos químicos seria lavada rapidamente à medida que o coração bombeia”, o principal autor e pesquisador do Instituto Karolinska Yihai Cao disse a Eurekalert.

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“Surpreendentemente, não CX3CL1. Permanece preso à superfície do revestimento interno dos vasos sanguíneos. Lá, ele age como uma isca, pegando células imunes à medida que passam.

Depois de eliminar esse receptor de uma das células imunológicas nos camundongos que consumiram aspartamo, a placa não se acumulou.

Cao disse que ele e sua equipe estudarão os efeitos do CX3CL1 nos humanos para confirmar suas descobertas.

“Os adoçantes artificiais penetraram quase todos os tipos de comida, por isso precisamos saber o impacto na saúde a longo prazo”, disse Cao.

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