De acordo com Tabnak, citando notícias on -line; O pepino pode eliminar o mau hálito através do conteúdo de água, fibra e conteúdo fotoquímico. A boca seca é uma das causas comuns de mau hálito. É interessante saber que mais de 5 % da estrutura do pepino é a água e isso faz com que o pepino em alimentos hidrofóbicos. Quando a água do corpo diminui, a boca da saliva produz menos saliva, o que pode levar ao mau hálito. Comer pepinos pode ajudar a hidratar a boca e aumentar a produção de saliva.
O pepino contém produtos químicos à base de plantas, como polifenóis e flavonóides, que têm propriedades antioxidantes e desempenham um papel positivo na redução de bactérias que causam mau hálito.