Beber café pela manhã pode estar associado a um menor risco de morte precoce, de acordo com um estudo publicado sexta-feira no European Heart Journal. O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo – consumida por aproximadamente um bilhão de consumidores – e está presente em muitas culturas. Em muitos países, beber uma ou mais xícaras por dia faz parte de um ritual inegociável.
De acordo com relatório elaborado pela Organização Internacional do Café, cerca de 27,5 milhões de sacas de café são consumidas anualmente na América do Sul e, embora muitos estudos tenham mostrado que o consumo moderado (até três xícaras por dia) está associado a benefícios à saúde, novas pesquisas indicam isso o momento do consumo pode afetar as chances de morte precoce.
Para conduzir o estudo, foram analisados dados de histórico alimentar de um total de 42.188 adultos norte-americanos – coletados por meio da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição durante um período de 19 anos (1999-2018) e por meio do Estudo de Validação de Saúde Alimentar de Mulheres e Homens. . Ao longo de sete dias, foram identificados dois padrões diferentes de consumo de café: pela manhã e ao longo do dia.
Após ajuste para variáveis como quantidade consumida, presença de cafeína ou descafeinada, horas de sono, entre outras, o estudo concluiu que o padrão de consumo matinal está significativamente associado a menor risco de morte por todas as causas, especialmente de doenças cardiovasculares.
Café e seu papel protetor
“Os resultados deste estudo estão alinhados com pesquisas recentes sobre os benefícios do café”, diz Ramiro Heredia, MD, MD (MN 117882). “Estudos recentes demonstraram que o consumo moderado tem um papel protetor contra o cancro, a obesidade, a diabetes tipo 2 e a demência. Por outro lado, em 2022, foi publicado um estudo utilizando dados do UK Biobank numa população de 500.000 adultos que foram acompanhados. de 2006 a 2010 e concluíram que o consumo baixo e moderado de café estava associado a benefícios cardiovasculares e menor mortalidade.
Existem duas explicações possíveis para os resultados deste estudo. A primeira diz respeito à relação entre o consumo de café e a alteração do relógio biológico interno de uma pessoa.
Um ensaio clínico anterior relacionou o maior consumo de café à tarde ou à noite com uma redução de 30% no pico de produção de melatonina durante a noite. A melatonina é o principal hormônio neuroendócrino no ritmo circadiano e níveis baixos estão associados a níveis mais elevados de estresse oxidativo, pressão arterial e risco de doenças cardiovasculares. Vale ressaltar que esta interpretação só se aplica aos consumidores de café que contém cafeína.
“A cafeína é um neuroestimulante que nos ajuda a nos sentirmos mais acordados e concentrados e a combater a sonolência diurna que podemos sentir”, diz Heredia. “Esse efeito no sistema nervoso central pode interferir nos efeitos da produção de melatonina, o hormônio do sono, que entra em ação no final do dia e ajuda a ter uma noite de sono melhor.”
Thomas F. concorda. Locher, professor dos hospitais Royal Brompton e Harefield, em Londres, concorda com esta hipótese. Ele explica em relatório complementar que, pela manhã, ao acordar e sair da cama, costuma haver um aumento perceptível da atividade simpática (sistema que coloca os sistemas do corpo em alerta) que diminui até atingir seu nível mais baixo durante o sono. “É possível que beber café à tarde ou à noite altere o ritmo circadiano da atividade simpática. “Muitos bebedores de café apresentam distúrbios do sono ao longo do dia”.
Ambos enfatizam que a qualidade e a duração do sono são importantes fatores de risco para doenças cardiovasculares e que numerosos estudos epidemiológicos confirmam que a duração ideal do sono para uma boa saúde cardiovascular é de cerca de oito horas. “O sono é um dos oito elementos essenciais para a vida, para a saúde do cérebro e do coração. É muito importante dormir bem e, para isso, não tomar café nas últimas horas do dia.
Em contraste com os efeitos negativos de tomar café à tarde ou à noite, Loescher sugere que beber café pela manhã pode mitigar os efeitos indutores de stress característicos do sistema simpático e ter efeitos positivos no corpo a longo prazo.
O cardiologista aponta para estudos recentes que demonstraram que o aumento da atividade da amígdala – devido ao stress mental – está associado a piores resultados cardiovasculares a longo prazo e, portanto, a qualquer efeito modulador nesta estrutura que processa o stress mental (neste caso, o consumo de café). . ) no sistema límbico do cérebro, pode ser de importância clínica.
Também explica que a ativação simpática estimula espécies reativas de oxigênio e, portanto, a inflamação. Na verdade, o papel da inflamação no aparecimento de doenças cardiovasculares foi documentado. Existem também estudos que sugerem que o padrão circadiano de inflamação se reflete em níveis mais elevados de proteína C reativa plasmática pela manhã. Tudo isso leva à conclusão de que os efeitos antiinflamatórios do consumo de café podem ser combinados, principalmente pela manhã, quando a atividade simpática atinge seu pico.
Por outro lado, uma investigação publicada no European Heart Journal sugere que devemos ter em conta que muitos dos benefícios do café para a saúde são alcançados graças aos efeitos anti-inflamatórios das substâncias bioativas que contém, e que alguns marcadores de inflamação. As citocinas pró-inflamatórias no sangue também seguem padrões circadianos internos, sendo mais altas pela manhã e diminuindo gradualmente até atingirem seu nível mais baixo por volta das 17h. Portanto, o efeito antiinflamatório de um padrão de consumo concentrado pela manhã pode ser mais benéfico do que um padrão distribuído ao longo do dia.
