Além disso, os pesquisadores relatam que a substituição de óleo por óleos vegetais, como colza ou azeite, reduziria o risco de morte prematura em humanos.
Os resultados mostram que a substituição de 2 gramas de petróleo por dia, menos de uma colher de sopa- com óleos vegetais pode reduzir o risco de morte em humanos por algum motivo e, em particular, devido ao câncer.
“A incrível é a grande comunicação que encontramos”, disse Yu Gian, pesquisador sênior e associado de pesquisa do Hospital Women e Brigham em Boston. “Quando mudamos de óleo com óleos vegetais na dieta diária, tivemos um risco menos riscado de morte”.
Os resultados são baseados em dietas e dados de saúde de mais de 5 pessoas que foram testadas por mais de três décadas como parte de três estudos de longo prazo por profissionais de saúde. A cada quatro anos, os participantes respondiam perguntas sobre sua dieta.
O consumo geral de petróleo inclui manteiga e margarina, manteiga e manteiga para cozinhar e fritar em casa.
O uso de óleos vegetais é avaliado que se baseia no uso de pessoas ao fritar, assar, cozinhar e molhos para salada.
Os resultados mostram que as pessoas que comem mais petróleo correm risco de morte do que aquelas que comem a menor quantidade de petróleo.
Por outro lado, as pessoas que consumiram mais óleos vegetais estavam em risco de morte em 2 % menos do que aquelas que consumiram o menor consumo de óleos vegetais.
Mais uma análise de data mostrou que a substituição de até uma pequena quantidade de óleo diariamente por óleos vegetais pode reduzir o risco de morte.
Os pesquisadores disseram que os antecedentes observaram que o óleo e os óleos vegetais contêm diferentes tipos de ácidos graxos e esses ácidos graxos funcionam de maneira diferente no corpo.
O óleo é rico em ácidos graxos saturados, que estão associados a um maior aperto de colesterol e veia. Essas gorduras também estão associadas à inflamação e atividade hormonal, o que pode aumentar o risco de câncer.
Por outro lado, os óleos vegetais têm mais ácidos graxos aderentes que podem reduzir o colesterol, ajudar a manter as células e a saúde do cérebro, combater a inflamação e até absorver vitaminas específicas.
“O petróleo é frequentemente associado a uma dieta não saudável, enquanto os óleos vegetais geralmente são associados a modelos mais saudáveis, como a dieta mediterrânea e uma dieta vegetariana”, dizem os pesquisadores. “Essas dietas são ricas em nutrientes e gorduras saudáveis que reduzem efetivamente o risco de doenças crônicas e morte prematura”.