Faz apenas três dias que o Big Brother Brasil começou, e um dos assuntos mais comentados do programa é a quantidade de ovos que Gracyanne Barbosa come. Não é segredo que ela come cerca de 40 peças por dia, porém, ver esse feito no dia a dia é surpreendente.
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Esta semana a influenciadora pôde ficar na cozinha VIP da casa, o que significa que ela tem uma oferta maior de ovos e também uma seleção maior de carnes. Ela poderá fornecer a proteína dos 40 ovos, mas terá que consumir muita carne.
A pedido da reportagem, a colunista do GLOBO, a nutricionista Priscilla Breme, fez alguns cálculos de quanto a musa fitness precisaria para suprir as necessidades proteicas de 40 claras e mais 10 gemas, que é o que Gracian ingere diariamente.
Na categoria VIP, por exemplo, isso equivaleria a comer 5 bifes médios ou 550 gramas de filé mignon, lombo e alcatra grelhada. Se ela quisesse economizar proteína do ovo comendo tiras de frango, o número seria um pouco maior – seriam 8,5 tiras médias, ou 640 gramas.
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Para peixes, a porção será um pouco menor (4,5 filés grandes de salmão grelhado sem pele, ou 700 gramas; 9 pedaços médios de tilápia cozida, ou 800 gramas).
No ziba, as proteínas comercializadas são carnes de segunda categoria, como fígado, língua de boi, tripa e rabada. Se você escolher fígado de rosbife, precisará de 5,5 filés médios ou 600 gramas para fornecer a quantidade de proteína encontrada em um ovo; A rabada levará oito pedaços médios ou 880 gramas.
Se ela preferir tripa, por exemplo, serão necessárias 6 colheres cheias ou 900g de carne. A língua de boi é maior em quantidade – 12 peças ou 840 gramas.
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— Gracian vai sofrer se parar na xepa. Separa a gema da clara para controlar melhor as gorduras do ovo, pois todas estão concentradas na gema. A carne, especialmente a carne de segunda qualidade, como miúdos e rabada, é rica em gordura. No programa ela não conseguirá mensurar essas quantidades, e isso pode se refletir na sua composição corporal – explica Premi.
As gorduras saturadas são encontradas na gema do ovo, em pequenas quantidades, mas se consumidas na quantidade citada pelo inspirador, podem levar ao surgimento de doenças cardiovasculares e ganho de peso a longo prazo.